Optiva® Triticum
Calidad en sus alimentos todos los días, sin importar el tipo de trigo
Ya sea que su pasta utilice trigo suave, trigo duro o una mezcla, obtenga ahorros de costos y flexibilidad, al tiempo que ofrece la textura que esperan los consumidores.
Los precios del trigo duro suponen un desafío para los productores de pasta
La harina de trigo duro es cara y está sujeta a una fijación de precios volátil. Para los productores de pasta, esto suele plantear dos decisiones difíciles:
- Aumentar los precios de la pasta para mantener los márgenes, con el riesgo de generar insatisfacción en el consumidor.
- Usar más harina de trigo suave en la receta, sacrificando la calidad de la pasta.
Lo que los consumidores realmente quieren de la pasta
La pasta es un alimento cotidiano que se consume con frecuencia: el 46% la come varias veces por semana. En los mercados en crecimiento, el alto consumo impulsa altas expectativas, especialmente en textura y precio, mientras que el tipo de trigo importa menos que ofrecer un rendimiento constante en cada ocasión.
La firmeza es muy o extremadamente importante para los consumidores.
Los consumidores afirman que el precio es un factor clave de compra.
Los consumidores reconocen el trigo, pero no los tipos específicos de trigo.
Estos son solo algunos de los hallazgos de nuestro más reciente informe de insights del consumidor.
Libere todo el potencial de la receta de su pasta
¿Qué pasaría si pudiera usar trigo suave en su pasta y, aun así, ofrecer la textura que esperan los consumidores? Con Optiva® Triticum, logre el equilibrio ideal entre eficiencia de costos y calidad constante.
Flexibilidad inigualable. Calidad constante.
Optimización de la receta
Optimice su receta aumentando la proporción de harina de trigo suave en la formulación de su pasta. Reduzca la dependencia de los altos costos de la harina de trigo duro y obtenga un mayor control sobre las materias primas.
Experiencia de consumo mejorada
Mejore la firmeza de la pasta de trigo suave y ofrezca una apariencia brillante y apetitosa que transmita calidad.
Flexibilidad de la harina
Mantenga un rendimiento constante con distintas calidades de harina.
Descubra cuánto podría ahorrar con Optiva® Triticum
Ingrese algunas métricas de producción en nuestra calculadora de ahorros para pasta y estime los beneficios de costos de reemplazar más trigo duro por trigo suave, manteniendo la calidad de pasta que esperan los consumidores.
Contáctenos
Descubra cómo Optiva® Triticum puede ayudarle a mejorar la flexibilidad de la harina, respaldar el ahorro de costos y ofrecer la calidad de pasta que esperan sus consumidores. Solicite una consulta técnica o pida una muestra.
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