El mundo de los alimentos y bebidas,
mejorado
Aprovechamos y potenciamos el poder de las culturas y las enzimas en nuestras biosoluciones para que puedas mejorar el mundo de los alimentos y bebidas con biología.
¿Por qué elegir nuestras biosoluciones?
Durante miles de años, las tradiciones culinarias de todo el mundo han sido moldeadas por la biología mediante cultivos y enzimas. Hoy, aprovechamos y amplificamos la biología en biosoluciones, para que puedas dar forma a las tradiciones del mañana.
Con nuestras biosoluciones, puedes ofrecer a las personas más de lo que quieren y menos de lo que no desean. También puedes reducir costos y mejorar la calidad, mientras mantienes la autenticidad que tus consumidores aman.
Amplía tus posibilidades
Las biosoluciones amplían las posibilidades para mejorar el mundo de los alimentos y bebidas. Descubre cómo pueden ayudarte a mantenerte a la vanguardia en un mundo cambiante.
Dale a la gente más de lo que quiere y menos de lo que no quiere.
Ofrece a las personas más frescura, sabores, texturas, apariencias y nutrición que desean con biosoluciones. Reduce tu necesidad de las cosas que ellos no necesitan, como texturizantes y edulcorantes artificiales. Reduce los niveles de azúcar, sal y grasas no deseadas. Y reducir el desperdicio de alimentos para ofrecer a las personas los productos más sostenibles que desean.
Reduce costos y mejora la calidad
Dos mil millones más de personas que alimentar para 2050, incertidumbre arancelaria, inflación y precios volátiles de materias primas. Ahora, más que nunca, necesitas maximizar tu productividad. Las biosoluciones pueden ayudar, mientras reduces tu dependencia de cadenas de suministro químicas volátiles. Todo mientras mejoras la calidad de tus productos.
Aprovecha nuestro patrimonio biológico y da forma al futuro
Durante milenios, hemos utilizado la biología para crear nuestro rico tapiz de tradiciones alimentarias y de bebidas. Ahora la biología, en forma de biosoluciones, puede ayudarte a adelantarte a cambios clave, incluyendo el etiquetado frontal de paquetes y la reacción contra los UPF. Y pueden ayudarte a impulsar tu agenda de sostenibilidad.
Práctico hoy y con la vista en el futuro
Es nuestro negocio entender tu negocio y ayudar a mejorarlo. Con un profundo conocimiento de aplicaciones, nuestro equipo de servicio técnico puede ofrecer apoyo práctico en tu idioma local, rápidamente. Y con la mirada puesta en el futuro, podemos ayudarte a encontrar y llenar los espacios vacíos en tus mercados mediante la cocreación basada en conocimientos.
Todas las biosoluciones que necesitas y todas las que puedas imaginar
Con enzimas, cultivos, probióticos, levaduras y proteínas, nuestra sólida caja de herramientas ofrece todas las biosoluciones que necesitas. Y con una reinversión del 11% en I+D, un equipo de I+D de 2,000 personas y una comprensión única del potencial sinérgico de las biosoluciones, estamos listos para desarrollar todas las biosoluciones que puedas imaginar.
La escala para entregar y la calidad para desempeñarse
Con más de 30 sitios de producción en cuatro continentes, tenemos una capacidad única para escalar biosoluciones rápidamente. Y contamos con la calidad para desempeñarnos, con biosoluciones robustas y estables entregadas a través de múltiples centros de distribución en todo el mundo. Enviamos más de 100,000 pedidos anualmente, con más del 97% enviados a tiempo.
Perspectivas sobre el futuro de alimentos y bebidas
En la serie Table Talks, nuestros expertos experimentados comparten previsiones estratégicas y perspectivas sobre temas clave, desde las crecientes presiones de la industria hasta la importancia de acertar en los fundamentos.
Mira ahora para expandir tus horizontes y extender tus posibilidades.
Las etiquetas importan
más que nunca
El 92% de los consumidores se preocupa por las listas de ingredientes. Pero, ¿qué significa eso para tu marca?
Nuestro nuevo estudio global, que encuestó a más de 6,300 personas, revela cómo los consumidores interactúan con las etiquetas, qué construye su confianza y qué los hace elegir un producto sobre otro.
Aprende cómo puedes convertir nuestros conocimientos en acción y ofrecer más de lo que la gente quiere y menos de lo que no. Descarga el libro blanco gratuito ahora.
Haciendo el mundo de los alimentos y bebidas mejor
Queso que la gente ama con menos desperdicio
Las biosoluciones pueden ayudar a mejorar la firmeza del queso para reducir el desperdicio en el rebanado, troceado y rallado. En la producción de quesos continentales, por ejemplo, han reducido las pérdidas hasta en un 40%. Y en todos los tipos de queso, juegan un papel clave en la creación de la profundidad y complejidad de sabor que hace que la gente ame el queso.
Mejores productos horneados
Las biosoluciones ofrecen beneficios relevantes para el consumidor y el procesamiento en la panadería. Hacen que los productos sean más atractivos y ayudan a optimizar las recetas y los procesos de producción. Hacen que la masa suba hasta un 20% más eficientemente y aumentan el volumen hasta en un 30%, todo mientras aseguran una frescura más duradera.
Cerveza con mejor aroma y la mitad de la malta
Las ventas de cerveza sin alcohol están en auge. Una cervecería esperaba aprovechar esta tendencia a través de la dealcoholización térmica. Pero la cerveza resultante carecía de aroma. Cambiar a biosoluciones mejoró el aroma y llevó a un ahorro de malta de más del 50%.
Mariscos de receta simple con menos riesgo de Listeria
Después del descubrimiento de Listeria en los productos de una fábrica de ahumados australiana que llevó a dos retiros nacionales de productos, la fábrica recurrió a la bioprotección habilitada por fermentación. El resultado: riesgo reducido de crecimiento de Listeria con las recetas simples a las que la fábrica se compromete.
Espuma de barista inigualable en café sin lácteos
La capacidad de ofrecer espuma de calidad barista distingue a las bebidas de origen vegetal. Nuestras biosoluciones apoyan cualidades superiores de espumado y mejoran la altura de la espuma. También prolongan la estabilidad sin cuajar. Y desbloquean proteínas más altas.
Bebidas que traen de vuelta las buenas bacterias
El 50% de la diversidad microbiana en nuestro microbioma intestinal puede perderse1. Para ayudar a recuperarla, un productor de bebidas funcionalizó su bebida con nuestro probiótico. hora pueden asegurar que las importantes mil millones de unidades formadoras de colonias de buenas bacterias beneficien a los consumidores durante 12 meses de vida útil.<0>
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Perspectivas para mejorar el mundo de los alimentos y bebidas
Libros blancos, informes, seminarios web y estudios de perspectivas. Estos son solo algunos de los recursos en nuestras páginas de LinkedIn que pueden ayudarte a mejorar el mundo de los alimentos y bebidas.