Biosoluciones para hornear
Para panaderos que aman hornear mejor
Trata los productos horneados con biosoluciones diseñadas para ofrecer experiencias saludables, asequibles y agradables, teniendo en cuenta tu flexibilidad operativa. Combinando biología y calidad, las biosoluciones para hornear te ayudan a crear productos excepcionales que deleitan a los consumidores y apoyan un futuro sostenible.
The four ways your brand benefits from baking biosolutions
Celebrate the senses with baking
Deliver baked goods that catch the eye, with aromas that invoke nostalgia and perfect textures that delight the taste buds. From fluffy breads to buttery pastries and decadent cakes, create treats that stay fresher for longer, stand out on shelves and keep consumers coming back for more.
Bake more for less with biosolutions
Combat fluctuating costs, reduce reliance on unwanted ingredients, and maximize efficiency—all while maintaining premium quality. Unlock affordability through greater operational flexibility with Novonesis baking enzymes.
Healthier baking with biosolutions
Today’s consumers want more than just great flavor—they demand cleaner-label products with fewer unhealthy ingredients or artificial compounds. Bake better-for-you treats that still deliver the comfort and indulgence people crave with healthy-baking enzymes.
Baking with sustainability in mind
Better baking isn’t just about creating tasty baked goods. It’s also about creating them with minimum impact on the environment. For your baking customers, sustainability has long been in focus. But as the toll our consumption is taking on the planet becomes impossible to ignore, the urgency is increasing. Baking biosolutions can help.
Biosoluciones para hornear - ¿por qué ahora?
La industria de la panificación está navegando por una serie de desafíos, desde el impacto del cambio climático en la producción de trigo hasta la escasez de ingredientes, la fluctuación en la calidad de la harina y el aumento de costos. Aprovechar el poder de las enzimas para hornear en la panificación industrial te ofrece soluciones sostenibles a estos problemas mientras impulsa el crecimiento del negocio.
Descubre el punto dulce de tu formulación
Los márgenes de las panaderías están bajo presión debido al aumento de los precios de las materias primas. Optiva® LS Prime ofrece una solución dulce: reduce hasta un 50% de azúcar en las recetas de panificación mientras mantienes la misma calidad que los consumidores aman.
Ayuda a tus clientes a ahorrar y prosperar.
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¿Qué más pueden hacer las biosoluciones por ti?
Además de la panadería, las biosoluciones también ofrecen otras oportunidades para transformar tu negocio.
Alimentos de origen vegetal
Estás buscando respuestas a múltiples preguntas complejas para ayudarte a tener éxito en el espacio basado en plantas. Pero, de hecho, las respuestas están dentro de las plantas, esperando ser encontradas. Lo mejor de todo es que puedes encontrarlas con solo una caja de herramientas: las biosoluciones.
Elaboración de cerveza
La elaboración de cerveza sostenible comienza con enzimas. Ya sea que busques optimizar tus procesos, innovar tus productos o reducir tu huella ambiental, logra un impacto medible con las enzimas de elaboración de Novonesis.
Queso
Con la gama más extensa de cultivos y enzimas para queso en el mundo lácteo, combinamos tradición, innovación, lealtad y cambio, mientras nos mantenemos a la vanguardia de las tendencias del mercado. Así que, ya sea que busques mejorar el sabor, la textura, el rendimiento o los niveles de desperdicio, tenemos la solución y la experiencia para ti.
Bake better with biosolutions
- Reduce reliance on emulsifiers, maintain increased bread volume, and improve crumb structure with advanced dough strengthening enzymes.
- Meet demand for high-quality baked goods with tailored dough conditioning enzymes that improve dough handling and deliver consistent results across flour types and processes.
- Avoid health concerns and stay ahead of evolving regulations with solutions that help reduce acrylamide in baked goods without compromising taste or texture.
- Keep baked goods fresher for longer with freshness enzymes that extend softness, improve shelf life, and enhance consumer appeal.
- Avoid dough stickiness and improve gluten network with gluten strengthening enzymes that offer an alternative to unwanted additives.
- Stay ahead of changing market needs with innovative baking enzymes designed to help you meet evolving industry demands and consumer expectations.