Biosolutions für Fleischerzeugnisse – Tradition bewahren, Zukunft gestalten!
Traditionen bewahren – und aktuelle Herausforderungen meistern. Novonesis Biosolutions steigern die Produktivität, die Produktsicherheit und das Geschmackserlebnis Ihrer Marke.
Meat biosolutions – why now?
Cherished traditions in meat face new and evolving challenges. To stay ahead and thrive, we need to be prepared. Novonesis biosolutions are your key to future-proofing your traditions - and your brand. They optimize bioprotection, enhance sensory experience and boost productivity. All while improving sustainability and ensuring your bottom line thrives.
Die Zukunft gestalten
Nutzen Sie unseren Erfahrungsschatz und gestalten Sie die Zukunft
Wussten Sie schon?
Vor 100 Jahren hat ein deutscher Metzger seine Schinken in selbstgemachter Salzlake gepökelt.
Er fügte der neuen Lake immer ein wenig von der alten hinzu.Er hatte auf empirische Weise herausgefunden, dass sich die im Laufe der Zeit auf natürliche Weise gebildete Mikroflora positiv auf die Qualität und Eigenschaften seiner Produkte auswirkte.
Die Zukunft gestalten
Heute wissen wir, welchen entscheidenden Einfluss das mikrobielle Ökosystems auf die Qualität unserer Lebensmittel hat
Der gezielte Einsatz von Lebensmittelkulturen hat den empirischen Ansatz und damit den Faktor Zufall ersetzt. Und wir können sie nach ihren Eigenschaften auswählen.
So leisten wir einen bedeutenden Beitrag zu einer nachhaltigeren Lebensmittelproduktion.
Drei Vorteile für Ihre Marke durch Biosolutions
Es ist an der Zeit, mit weniger Resourceneinsatz mehr zu produzieren.
Optimieren Sie die Sicherheit Ihrer Fleischprodukte mit Novonesis Biosolutions. Sie machen Ihre Marke zukunftsfähig und stärken Ihre Gewinnspanne.
Es ist an der Zeit, die Sinne zu begeistern
Entfalten Sie mit Hilfe von Biosolutions authentische, herzhafte Aromen, die Fleischliebhaber begeistern.
Bewahren Sie die Authentizität Ihrer Traditionen und stärken Sie Ihre Gewinnspanne.
Es ist an der Zeit, Ihre Marke zu schützen
Optimieren Sie die Sicherheit Ihrer Fleischprodukte mit Novonesis Biosolutions. Sie machen Ihre Marke zukunftsfähig und stärken Ihre Gewinnspanne.
Fermentierte Fleischerzeugnisse Geschmack, Wissenschaft, Tradition
Füllen Sie das Formular aus und laden Sie das Handbuch für fermentierte Fleischerzeugnisse herunter, um mehr über die Rolle von Lebensmittelkulturen in der Produktion zu erfahren.
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