Die Welt der Lebensmittel und Getränke,
besser gemacht
Wir nutzen und verstärken die Kraft von Kulturen und Enzymen in unseren Biosolutions, damit Sie die Welt der Lebensmittel und Getränke mit Biologie noch besser machen können.
Warum unsere Biosolutions wählen?
Seit Tausenden von Jahren werden kulinarische Traditionen weltweit durch Biologie in Form von Kulturen und Enzymen geprägt. Heute nutzen und verstärken wir die Biologie in Biosolutions, damit Sie die Traditionen von morgen gestalten können.
Mit unseren Biosolutions können Sie den Menschen mehr von dem geben, was sie wollen, und weniger von dem, was sie nicht wollen. Sie können auch Kosten senken und die Qualität verbessern, während Sie die Authentizität bewahren, die Ihre Verbraucher lieben.
Erweitern Sie Ihre Möglichkeiten
Biosolutions erweitern die Möglichkeiten, die Welt der Lebensmittel und Getränke besser zu machen. Finden Sie heraus, wie sie Ihnen helfen können, in einer sich wandelnden Welt voraus zu bleiben.
Geben Sie den Menschen mehr von dem, was sie wollen, und weniger von dem, was sie nicht wollen
Bieten Sie den Menschen mit Biosolutions mehr von der Frische, dem Geschmack, der Konsistenz, dem Aussehen und den Nährwerten, die sie sich wünschen. Verzichten Sie auf Dinge, die sie nicht benötigen, wie beispielsweise Texturmittel und künstliche Süßstoffe. Reduzieren Sie Ihren Bedarf an Dingen, die sie nicht haben, wie zum Beispiel Texturizer und künstliche Süßstoffe. Reduzieren Sie Zucker-, Salz- und unerwünschte Fettgehalte. Reduzieren Sie außerdem die Lebensmittelverschwendung, um den Menschen die nachhaltigeren Produkte zu geben, die sie wollen.
Kosten senken & Qualität verbessern
Bis 2050 müssen zwei Milliarden Menschen mehr ernährt werden, dazu kommen Zollunsicherheiten, Inflation und schwankende Rohstoffpreise. Es ist wichtiger denn je, dass Sie Ihre Produktivität jetzt maximieren. Biosolutions können dabei helfen und sorgen gleichzeitig dafür, dass Sie weniger von instabilen Lieferketten für Chemikalien abhängig sind. Gleichzeitig können Sie die Qualität Ihrer Produkte verbessern.
Nutzen Sie unsere biologische Tradition & gestalten Sie die Zukunft
Seit Jahrtausenden nutzen wir die Biologie, um unsere vielfältigen Lebensmittel- und Getränketraditionen zu gestalten. Nun kann die Biologie – in Form von Biosolutions – Ihnen dabei helfen, wichtige Veränderungen zu meistern, darunter Kennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung und der ablehnenden Haltung gegenüber UPFs . Außerdem können sie Ihnen helfen, Ihre Nachhaltigkeitsagenda voranzutreiben.
Heute praxisnah & mit Blick auf morgen
Es ist unsere Aufgabe, Ihr Unternehmen zu verstehen und Ihnen dabei zu helfen, es zu verbessern. Dank fundierter Fachkenntnisse kann unser technischer Kundendienst Ihnen schnell praktische Unterstützung in Ihrer Landessprache bieten. Mit Blick auf die Zukunft können wir Ihnen dabei helfen, Lücken in Ihren Märkten zu identifizieren und zu schließen – dank einer auf Erkenntnissen basierenden Zusammenarbeit.
Alle Biosolutions, die Sie brauchen – und alle, die Sie sich vorstellen können
Mit Enzymen, Kulturen, Probiotika, Hefen und Proteinen bietet unser starkes Portfolio alle Biosolutions, die Sie benötigen. Mit einer Reinvestition von 11 % in Forschung und Entwicklung, einem FE-Team von 2.000 Mitarbeitenden und einem einzigartigen Verständnis für das Synergiepotenzial von Biosolutions sind wir bereit, alle Biosolutions zu entwickeln, die Sie sich vorstellen können.
Die Kapazität, zu liefern & die Qualität, Leistung zu erbringen
Mit über 30 Produktionsstandorten auf vier Kontinenten haben wir die einzigartige Fähigkeit, Biosolutions schnell zu skalieren. Zudem liefern wir gleichbleibend hohe Qualität mit robusten, stabilen Biosolutions über mehrere Vertriebszentren weltweit. Wir versenden jährlich über 100.000 Bestellungen, davon mehr als 97 % termingerecht.
Perspektiven zur Zukunft von Lebensmitteln & Getränken
In der Table Talks-Serie teilen unsere erfahrenen Experten strategische Vorausschau und Einblicke zu wichtigen Themen, von wachsenden Branchendruck bis zur Bedeutung, die Grundlagen richtig zu machen.
Sehen Sie sich das Video jetzt an, um Ihren Horizont zu erweitern und Ihre Möglichkeiten zu verbessern.
Kennzeichnungen sind
wichtiger denn je
92 % der Verbraucher achten auf Zutatenlisten. Aber was bedeutet das für Ihre Marke?
Unsere neue globale Studie, die über 6.300 Personen befragt hat, zeigt, wie Verbraucher mit Kennzeichnungen umgehen, was ihr Vertrauen stärkt und warum sie sich für ein Produkt gegenüber einem anderen entscheiden.
Erfahren Sie, wie Sie unsere Erkenntnisse in die Tat umsetzen und mehr von dem liefern können, was die Menschen wollen, und weniger von dem, was sie nicht wollen. Laden Sie das kostenlose Whitepaper jetzt herunter.
Die Welt der Lebensmittel und Getränke verbessern
Käse, den Menschen lieben mit weniger Abfall
Biosolutions können die Festigkeit von Käse verbessern, um Abfall beim Schneiden, Würfeln und Reiben zu reduzieren. In der Schnittkäseproduktion haben sie Verluste beispielsweise um bis zu 40 % gesenkt. Und bei vielen Käsesorten spielen sie eine Schlüsselrolle bei der Gestaltung der Geschmacksvielfalt und -komplexität, die Käse so beliebt macht.
Bessere Backwaren
Biosolutions bieten sowohl verbraucherrelevante als auch verarbeitungstechnische Vorteile im Backbereich. Sie machen Produkte ansprechender und helfen, Rezepte und Produktionsprozesse zu optimieren. Sie lassen den Teig bis zu 20 % effizienter aufgehen, erhöhen das Volumen um bis zu 30 % und sorgen gleichzeitig für länger anhaltende Frische.
Bier mit besserem Aroma und halb so viel Malz
Der Absatz von alkoholfreiem Bier boomt. Eine Brauerei hoffte, diesen Trend durch thermische Entalkoholisierung zu nutzen. Das Ergebnis war jedoch ein Bier mit mangelndem Aroma. Der Wechsel zu Biosolutions verbesserte den Geschmack und führte zu einer Malzeinsparung von mehr als 50 %.
Meeresfrüchte mit einfachen Rezepturen und geringerem Risiko für Listerien
Nach der Entdeckung von Listerien in den Produkten einer australischen Räucherei, die zu zwei nationalen Produktrückrufen führte, wandte sich die Räucherei der fermentationsgestützten Bioprotektion zu. Das Ergebnis: ein reduziertes Risiko für Listerien wachstum - bei gleichzeitig einfachen Rezepturen, denen sich die Räucherei verpflichtet hat.
Unvergleichlicher Barista-Schaum in milchfreiem Kaffee
Die Fähigkeit, Barista-Qualitätsschaum zu liefern, hebt pflanzliche Getränke hervor. Unsere Biosolutions unterstützen hervorragende Schaumbildung und verbesserte Schaumhöhe. Sie sorgen außerdem für längere Stabilität ohne Ausflocken. Und sie ermöglichen einen höheren Proteingehalt.
Getränke, die gute Bakterien zurückbringen
50 % der mikrobiellen Vielfalt in unserem Darmmikrobiom könnten verloren gehen1. Um diese wiederherzustellen, hat ein Getränkehersteller sein Produkt mit unserem Probiotikum angereichert. So kann sichergestellt werden, dass die entscheidende Menge von einer Milliarde koloniebildender Einheiten nützlicher Bakterien den Verbraucher während der gesamten Haltbarkeit von 12 Monaten erreicht.
Finden Sie Biosolutions für Ihre Branche
Einblicke, um die Welt der Lebensmittel und Getränke zu verbessern
Whitepapers, Berichte, Webinare und Insights-Studien. Dies sind nur einige der Ressourcen auf unseren LinkedIn-Seiten, die Ihnen helfen können, die Welt der Lebensmittel und Getränke zu verbessern.