Nutriendo a un
mundo en crecimiento
Regresemos a la biología para crear sistemas alimentarios equilibrados, seguros y resilientes
¿Cómo podemos alimentar a más personas respetando nuestro planeta?
Nuestros sistemas alimentarios han logrado la impresionante hazaña de alimentar a miles de millones durante décadas. Ahora, al mirar hacia un mundo de 10 mil millones de personas para 2050, miles de millones carecen de acceso a la nutrición básica y un tercio de los alimentos se pierde o desperdicia. ¿Cómo podemos nutrir a todos mientras trabajamos dentro de los límites de la naturaleza?
La biología siempre ha sido una parte fundamental de la creación de alimentos, y hoy tiene el potencial de transformar cada paso de nuestro camino.
Repensemos cada paso
de la cadena de valor alimentaria
Es cómo nuestros alimentos se mueven del campo a la mesa — nuestros vastos y entrelazados sistemas alimentarios. Un cambio en un área se propaga a través de toda la cadena. Al repensar cada paso, desde la salud del suelo hasta la preservación de los alimentos, podemos encontrar nuevas formas de hacer que todo el sistema alimente más mientras restaura el equilibrio de nuestros ecosistemas. Acompáñanos en cada paso de la cadena alimentaria.
Construyendo la salud y resiliencia del suelo
Los agricultores están en la primera línea de los desafíos de nuestros sistemas alimentarios. Cada año, necesitan obtener más de sus campos mientras enfrentan eventos climáticos extremos como inundaciones y sequías. Mientras tanto, los pesticidas a base de químicos han contribuido a agotar el suelo de sus nutrientes inherentes y su resiliencia. Todo esto lleva a menores rendimientos e incertidumbre económica — pero la biología está ayudando a descifrar el código para suelos más saludables.
¿Cómo pueden los agricultores mejorar la salud y la resiliencia del suelo para fortalecer los cultivos, aumentar los rendimientos y asegurar sus medios de vida?
Satisfacer la creciente demanda de proteínas, eficientemente
Se proyecta que el consumo de proteínas aumentará más del 50% para 2050 y los métodos actuales de producción de proteínas están alcanzando sus límites. La ganadería requiere grandes cantidades de tierra, agua y alimento, mientras que el cultivo de cosechas ricas en proteínas exige un uso intensivo de agua y fertilizantes. La mejora de la salud animal y de los cultivos son parte de la respuesta, junto con nuevas fuentes de proteínas que diversifican nuestras opciones de proteínas — y la biología puede hacer todo esto posible.
¿Cómo podemos crear nuevas fuentes y métodos de producción que reduzcan la presión sobre nuestros recursos naturales y ecosistemas?
Más alimentos con menos recursos y menos desperdicio
Los fabricantes de alimentos enfrentan una serie de presiones crecientes: costos en aumento, escasez de recursos y expectativas cambiantes de los consumidores. Cada producto requiere un delicado equilibrio de ingredientes, energía, agua y tiempo — todos los cuales se están volviendo más caros y menos predecibles. Las crecientes demandas de ingredientes naturales, menos insumos químicos y prácticas menos derrochadoras aumentan la necesidad de un procesamiento más inteligente — y la biología tiene las soluciones.
¿Cómo pueden los fabricantes de alimentos optimizar la producción mientras usan menos recursos y reducen el desperdicio?
Entre marzo de 2023 y marzo de 2024, los costos de producción de alimentos aumentaron en un promedio del 9%.
Asegurar el acceso a alimentos más saludables
En todo el mundo, tenemos una creciente brecha nutricional. Aunque se produce suficiente comida para alimentar a todos, dos mil millones de personas aún carecen de acceso regular a alimentos seguros y nutritivos. Esta brecha se manifiesta de manera diferente en las regiones, desde la escasez básica de alimentos en algunas áreas hasta una abundancia de opciones ricas en calorías pero pobres en nutrientes en otras. El desafío va más allá de simplemente producir más alimentos — y la biología puede liderar el camino.
¿Cómo podemos crear opciones de alimentos deliciosos, nutritivos y asequibles que lleguen a cada mesa en cada comunidad?
Juntos, regresemos a la biología
La transformación de los sistemas alimentarios no es una visión lejana, está ocurriendo hoy — y las biosoluciones están aquí, listas para tener un impacto a gran escala. Pero ninguna innovación por sí sola puede resolver nuestros desafíos alimentarios. Transformar los sistemas alimentarios requiere colaboración a lo largo de toda la cadena de valor — reguladores, agricultores, científicos, productores, innovadores, minoristas y proveedores de soluciones.
Cuando todos trabajamos juntos, aseguramos un camino hacia un futuro alimentario más brillante. Así es como creamos un cambio sistémico. Y cuando confiamos en la biología, no hay (casi) ningún desafío alimentario que no pueda resolverse. Regresemos a la biología para crear un futuro alimentario equilibrado, seguro y resiliente.
Explora cada paso de la cadena de valor
para descubrir soluciones que ya están en funcionamiento
Construyendo la salud y resiliencia del suelo
Satisfacer la creciente demanda de proteínas, eficientemente
Producir más alimentos con menos recursos y menos desperdicio
Satisfacer la creciente demanda de proteínas, eficientemente
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