Los métodos de conservación de la biología están ayudando a mantener algunos de nuestros alimentos más desperdiciados frescos por más tiempo. En el yogur, los cultivos beneficiosos hacen más que crear sabores distintivos – protegen contra el deterioro utilizando procesos naturales y han ayudado a preservar más de 1 millón de toneladas de yogur desde 2016.
En el pan, las enzimas especializadas trabajan durante el horneado para mantener los panes frescos y suaves por más tiempo, previniendo el desperdicio antes de que ocurra. Hasta ahora, estas soluciones han salvado miles de millones de panes.
Aprende más sobre cómo las biosoluciones extienden la vida útil del yogur y el pan.
