Las biorrefinerías nos muestran cómo obtener más de cada materia prima. Tome el maíz, por ejemplo: a través del bioprocesamiento, diferentes partes del mismo grano pueden convertirse tanto en biocombustible como en alimento nutritivo para animales. Nada se desperdicia. Estos procesos biológicos ayudan a crear múltiples productos valiosos a partir de una sola fuente, haciendo que nuestro sistema alimentario sea más eficiente al utilizar menos recursos.
Satisfacer la creciente demanda de proteínas, eficientemente
Explorando nuevos caminos hacia la proteína
La biología ayuda a producir más proteínas usando menos recursos mientras satisface los crecientes requerimientos nutricionales del mundo
Resolviendo el rompecabezas de las proteínas
Con la demanda global de proteínas lista para duplicarse para 2050, ¿cómo producimos suficiente de este nutriente esencial mientras usamos menos recursos? Los métodos actuales, desde la ganadería hasta el cultivo de cultivos ricos en proteínas, requieren una cantidad significativa de tierra, agua y energía. Este desafío está impulsando un pensamiento innovador en la producción de proteínas.
Mientras los productores de proteínas se esfuerzan por hacer más eficientes las fuentes tradicionales, están surgiendo nuevas fuentes que podrían transformar cómo pensamos y producimos proteínas. Los resultados ya están a la vista — y tienen el potencial de impactar significativamente nuestros sistemas alimentarios.
Proteína maximizada por hectárea
Al mejorar los procesos biológicos que ayudan a las plantas a crear proteínas y a los animales a convertir el alimento, podemos producir más proteínas mientras usamos menos tierra. Las biosoluciones ya ayudan a los agricultores a obtener más de cada acre: los aditivos naturales para el alimento ayudan al ganado a convertir el alimento de manera más eficiente, mientras que los tratamientos de cultivos basados en bio aumentan los rendimientos de proteínas en el mismo espacio. Esto significa que podemos satisfacer la creciente demanda de proteínas sin expandir las tierras de cultivo, protegiendo nuestros ecosistemas mientras aumentamos la productividad de los agricultores.
Descubre cómo un alimento animal más saludable conduce a una producción de proteínas más eficiente.
Las proteínas novedosas pueden alcanzar su máximo potencial.
Una transformación prometedora en la ciencia de las proteínas está expandiendo nuestros horizontes más allá de las fuentes tradicionales. A través de la fermentación avanzada y el bioprocesamiento, estamos descubriendo formas de crear ingredientes ricos en proteínas a partir de fuentes diversas como plantas, hongos y algas.
¿Qué tiene de novedoso las proteínas novedosas?
Estas proteínas innovadoras no solo diversifican nuestro sistema alimentario — sino que también están abriendo nuevas posibilidades para los fabricantes de alimentos mientras utilizan significativamente menos tierra y agua que la producción convencional de proteínas. El resultado: opciones alimenticias emocionantes para los consumidores y una huella ambiental más ligera.
Descubre cómo estamos trabajando para convertir el CO2 en proteínas para alimentos.
Millones de toneladas de emisiones — ahorradas
La fermentación de precisión pone a trabajar a organismos microscópicos creando nutrientes esenciales con una eficiencia notable. Al guiar a estos microbios, podemos producir proteínas específicas utilizando solo una fracción de la tierra, agua y energía necesarias para la producción tradicional de proteínas.
De hecho, si agregáramos proteínas basadas en fermentación a solo el 10% de nuestra mezcla global de proteínas, podríamos ahorrar cientos de miles de km2 de tierras agrícolas y prevenir millones de toneladas de emisiones de CO2. Es una solución escalable que aprovecha los propios procesos de la biología para satisfacer las necesidades de proteínas del mañana.
Cada recurso agrícola se pone a trabajar.
Cada recurso agrícola se pone a trabajar.
Regresemos a la biología para innovar la producción de proteínas
Las biosoluciones están aquí y son adaptables a gran escala. Al trabajar juntos, podemos transformar cómo producimos proteínas, creando un sistema más eficiente que satisfaga la creciente demanda sin comprometer los recursos de nuestro planeta.
Explora más sobre cómo las biosoluciones están ayudando a nutrir un mundo en crecimiento.
La producción de proteínas es un pequeño paso;
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Construyendo la salud y resiliencia del suelo
Satisfacer la creciente demanda de proteínas, eficientemente
Asegurar el acceso a alimentos más saludables
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