Enzymes, cultures et extraits de levure pour d'autres applications alimentaires

Nous proposons des cultures alimentaires pour les viandes cuites, telles que le jambon cuit, les saucisses de type hot-dog ou encore la mortadelle tranchée. Elles participent à améliorer la sécurité, la fraîcheur et l’apparence de vos produits : des qualités particulièrement appréciées par les consommateurs. Nos experts peuvent également vous accompagner afin de tirer le meilleur parti de vos produits. 

Utilisez nos biosolutions pour saisir un océan d’opportunités, qui vous permettront d’améliorer la sécurité, la saveur et la qualité de vos produits.

L’utilisation de nos enzymes microbiennes vous permet de valoriser davantage les protéines animales tout en réduisant les déchets. Elles contribuent également à améliorer la qualité et le rendement, tout en renforçant la durabilité et en limitant le gaspillage.

Nos biosolutions vous aident à transformer les coproduits animaux en exhausteurs de goût à forte valeur ajoutée pour les aliments destinés aux animaux de compagnie. Vous augmentez ainsi la productivité et réduisez les coûts, tout en maintenant un niveau élevé de qualité.

Découvrez comment les biosolutions peuvent vous aider à exploiter tout le potentiel de la levure. Elles peuvent contribuer à augmenter le rendement et à améliorer la qualité. Elles peuvent également contribuer à réduire vos coûts de production liés aux processus d’extraction, tout en permettant de développer des profils aromatiques uniques.

La production de filets de poisson n’utilise qu’une fraction des ressources disponibles. Grâce à nos biosolutions, vous pouvez valoriser les poissons et coproduits non utilisés en ingrédients à plus forte valeur ajoutée, tout en réduisant le gaspillage.