Enzymes pour la distillation
Levez votre verre à des spiritueux de haute qualité
Améliorez la qualité de vos spiritueux, optimisez l’efficacité de vos procédés et bien plus encore grâce à nos enzymes dédiées à la distillation.
Vous cherchez à améliorer
votre procédé de distillation ?
Tirez le meilleur parti de vos matières premières, réduisez vos coûts et renforcez votre avantage concurrentiel grâce à nos enzymes de distillation. Elles permettent d’optimiser chaque étape du processus afin d’améliorer l'efficacité opérationnelle, la qualité des spiritueux, le rendement en alcool ainsi que la capacité de production et le rendement.
La puissance des glucoamylases
Nos enzymes de distillation (comme les glucoamylases) jouent un rôle essentiel dans la saccharification, la deuxième étape enzymatique de la production d’alcool. Après cette étape, la levure est ensuite utilisée pour fermenter les sucres dérivés et produire de l'alcool, assurant une conversion complète de l'amidon et un rendement amélioré.
Élevez vos spiritueux à un niveau supérieur
Rendement et efficacité accrus
Améliorez votre processus de distillation avec des enzymes de distillation avancées.
Une gamme d'enzymes pour toutes les étapes
En couvrant toutes les phases du processus sans cuisson sous pression, notre expertise technique reconnue vous aidera à améliorer l'efficacité de votre procédé tout en préservant les propriétés organoleptiques de vos produits.
Vous trouverez une biosolution pour chaque étape du processus de distillation
Flexibilité de liquéfaction
Nos solutions offrent une valeur ajoutée au-delà de la liquéfaction standard. Elles améliorent la pré-liquéfaction et la liquéfaction, ce qui permet d’augmenter les rendements en alcool. Elles permettent également un traitement à pH faible et à forte teneur en matière sèche. Ils vous permettent de réduire la consommation de produits chimiques, d’énergie et d’eau. Nos enzymes de liquéfaction permettent également une utilisation optimale des résidus et des vinasses dans votre distillerie.
Efficacité de saccharification
Nos enzymes transforment l'amidon en glucose, ce qui augmente le rendement en alcool. Elles permettent d'économiser sur la logistique, ce qui en fait des solutions rentables. Elles garantissent également une qualité fiable pour un processus robuste. Résultat : une saccharification fiable, même lorsque les conditions et les matières premières varient.
Améliorer les processus de distillation
Notre mélange d'enzymes dédié à l’optimisation des procédés augmente la disponibilité de l’azote assimilable par les levures (YAN) et augmente la quantité de sucres fermentescibles. Une meilleure nutrition des levures conduit à des rendements plus élevés et à une fermentation plus rapide. Avec notre mélange, vous obtenez des procédés de fermentation et de distillation plus fluides et plus économes en énergie.
Fermentation innovante
Les solutions de fermentation de Novonesis aident les producteurs à rester compétitifs dans un marché dynamique. Elles augmentent les rendements en éthanol, réduisent les coûts et améliorent l'efficacité de la production. Cela vous permet de protéger vos marges et de vous aligner sur vos objectifs de développement durable.
Réduction de la viscosité
Le fonctionnement avec une teneur en matières sèches plus élevée présente de nombreux avantages. Parmi ceux-ci, on peut citer une augmentation de la production et une réduction des coûts liés à l'énergie et à l'eau. Nos enzymes pour réduire la viscosité dégradent les polysaccharides non amylacés, diminuant leur capacité de rétention d’eau et rendant la purée moins visqueuse. Une viscosité plus faible permet donc de travailler à des concentrations plus élevées en matière sèche.
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Autres biosolutions que vous pouvez explorer
En plus de la distillation, nos biosolutions offrent d’autres opportunités pour transformer votre entreprise.
Réduire l'impact environnemental du plastique
Selon l’OCDE, la production mondiale de plastiques pourrait tripler d’ici 2060. Le Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) indique également que les textiles représentaient 11 % des déchets plastiques mondiaux, soit 39 millions de tonnes métriques en 2019. C'est pourquoi nous devons transformer notre façon de produire, d'utiliser et de recycler le plastique.
Brasser de la bière de manière plus écologique
Vous souhaitez faire progresser votre entreprise ? De manière durable ? Vous avez besoin de biosolutions. Que vous cherchiez à optimiser vos processus, innover dans vos produits ou réduire votre empreinte environnementale, nous vous aiderons à obtenir des résultats concrets. Ensemble.
Réduisez votre consommation d’eau et d’énergie. Réalisons cela, ensemble.
Optimisez votre transformation de l’amidon et des céréales, optimisez vos marges et maximisez la valeur de vos produits, tout en réduisant votre consommation d’eau et d’énergie Réalisons cela, ensemble.