Kids drinking healthy juice

Garantindo acesso a alimentos mais saudáveis

Cada gota de nutrição conta

A biologia dá vida a novas opções de alimentos que não são apenas saudáveis, mas também acessíveis, viáveis e deliciosos.

Descubra como

Todos, em todos os lugares, devem ter acesso a uma boa alimentação

Há um forte contraste no cenário alimentar atual: enquanto alguns consumidores buscam ativamente alimentos especializados para a saúde e opções sustentáveis, bilhões de pessoas ainda enfrentam dificuldades para acessar uma nutrição básica. O desafio não é apenas produzir mais alimentos — é criar produtos nutritivos, atraentes e realmente acessíveis para todos.

De alimentos enriquecidos com proteína a métodos naturais de conservação, precisamos de soluções que tornem a alimentação saudável tanto acessível quanto desejável. Muitas dessas soluções já estão fazendo a diferença — ampliá-las pode gerar a mudança sistêmica de que precisamos.

Biten apple
Question

Mais alimentos inovadores e novas opções à mesa

A biologia abre novas possibilidades para a inovação em alimentos, indo além dos ingredientes e processos tradicionais. Por meio da fermentação e do bioprocessamento, podemos criar sabores e texturas surpreendentes, ao mesmo tempo em que aumentamos o valor nutricional. As biossoluções viabilizam produtos que acompanham a evolução das preferências dos consumidores — de alimentos à base de plantas a alimentos funcionais — sem depender fortemente de aditivos artificiais. Elas tornam a alimentação saudável mais atraente e acessível para todos, mantendo listas de ingredientes mais simples.

Descubra como as biossoluções ajudam a melhorar o sabor e a textura de alimentos à base de plantas.

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Plant based burger

Sabor melhor, menos açúcar e sal

As biossoluções estão transformando a forma como criamos alimentos saborosos com menos açúcar, sal e gordura. As enzimas podem intensificar sabores doces e salgados, mantendo as experiências de sabor que as pessoas adoram. Com o bioprocessamento, podemos melhorar a textura e a sensação na boca sem adicionar ingredientes artificiais. Isso permite que os fabricantes atendam à crescente demanda por produtos mais saudáveis, sem abrir mão dos sabores agradáveis que tornam a comida prazerosa — tornando uma nutrição melhor mais atraente para todos.

Descubra como as biossoluções estão ajudando laticínios a eliminar ingredientes artificiais indesejados.

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Yogurt

Podemos enfrentar os desafios globais da nutrição

Por meio da fermentação e do bioprocessamento, podemos adicionar nutrientes essenciais a alimentos do dia a dia que bilhões de pessoas já consomem. Isso significa enriquecer pães com vitaminas, criar alternativas lácteas ricas em proteína e até produzir compostos importantes encontrados no leite materno para a nutrição infantil. Trata-se de tornar uma nutrição melhor parte das escolhas alimentares diárias das pessoas — sem exigir mudanças no estilo de vida. Quando a alimentação saudável se encaixa naturalmente em dietas já estabelecidas, uma boa nutrição se torna realmente acessível.

Descubra como as biossoluções estão promovendo uma melhor saúde infantil por meio dos HMOs (oligossacarídeos do leite humano).

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Infant
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Menos pão e iogurte vão para o lixo

Os métodos de conservação da biologia estão ajudando a manter alguns dos alimentos mais desperdiçados frescos por mais tempo. No iogurte, culturas benéficas fazem mais do que criar sabores característicos — elas protegem contra a deterioração por meio de processos naturais e ajudam a preservar mais de 1 milhão de toneladas de iogurte desde 2016.

No pão, enzimas especializadas atuam durante o processo de panificação para manter os pães frescos e macios por mais tempo, evitando o desperdício antes que ele aconteça. Até agora, essas soluções já ajudaram a preservar bilhões de pães.

Saiba mais sobre como as biossoluções prolongam a vida útil do iogurte e do pão.

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Vamos trazer a biologia de volta para ajudar a alimentar mais pessoas

As biossoluções estão tornando a alimentação saudável mais acessível — e estão prontas para ir ainda mais longe. Juntos, podemos usar a biologia para tornar uma nutrição melhor verdadeiramente acessível para todos.

Explore mais sobre como as biossoluções estão ajudando a nutrir um mundo em crescimento.

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Crops_being_harvested

O acesso aos alimentos é o objetivo final; 
explore as etapas que tornam isso possível

  • Farmer

    Construindo saúde e resiliência do solo

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  • Closeup on chickens

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  • Woman taking notes in laboratory

    Produzir mais alimentos com menos recursos e menos desperdício

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Quer conhecer casos inovadores em que a biologia já está transformando nossos sistemas alimentares?

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