Backen mit –Biologischen Lösungen
Für Bäcker, die gerne besser backen möchten
Behandeln Sie Backwaren mit Biologischen Lösungen, die für gesunde, erschwingliche und genussvolle Produkte entwickelt wurden – unter Berücksichtigung Ihrer betrieblichen Flexibilität. Durch die Kombination von Biologie und Qualität helfen Biosolutions im Backbereich Ihnen, außergewöhnliche Produkte zu schaffen, die Verbraucher begeistern und eine nachhaltige Zukunft unterstützen.
The four ways your brand benefits from baking biosolutions
Celebrate the senses with baking
Deliver baked goods that catch the eye, with aromas that invoke nostalgia and perfect textures that delight the taste buds. From fluffy breads to buttery pastries and decadent cakes, create treats that stay fresher for longer, stand out on shelves and keep consumers coming back for more.
Bake more for less with biosolutions
Combat fluctuating costs, reduce reliance on unwanted ingredients, and maximize efficiency—all while maintaining premium quality. Unlock affordability through greater operational flexibility with Novonesis baking enzymes.
Healthier baking with biosolutions
Today’s consumers want more than just great flavor—they demand cleaner-label products with fewer unhealthy ingredients or artificial compounds. Bake better-for-you treats that still deliver the comfort and indulgence people crave with healthy-baking enzymes.
Baking with sustainability in mind
Better baking isn’t just about creating tasty baked goods. It’s also about creating them with minimum impact on the environment. For your baking customers, sustainability has long been in focus. But as the toll our consumption is taking on the planet becomes impossible to ignore, the urgency is increasing. Baking biosolutions can help.
Back-Biosolutions – warum jetzt?
Die Backindustrie hat mit einer Vielzahl von Herausforderungen zu kämpfen – von den Auswirkungen des Klimawandels auf die Weizenproduktion bis hin zu Zutatenknappheit, schwankender Mehlqualität und steigenden Kosten. Die Anwendung von Enzymen im industriellen Backbereich bietet Ihnen nachhaltige Lösungen für Probleme und fördert gleichzeitig das Unternehmenswachstum.
Entdecken Sie den "Sweet Spot" Ihrer Rezepte
Die Margen in den Bäckereien stehen aufgrund steigender Rohstoffpreise unter Druck. Optiva® LS Prime bietet eine Lösung mit derSie den Zuckeranteil in Backrezepten mit bis zu 50% reduzieren können, während Sie die gleiche Qualität beibehalten die Ihre Kunden lieben.
Helfen Sie Ihren Kunden, zu sparen und sich weiter zu entwickeln.
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Biologischen Lösungen für die Backindustrie
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Was können unsere Biologischen Lösungen sonst noch für Sie tun?
Neben dem Backen bieten Biosolutions auch andere Möglichkeiten, Ihr Geschäft zu transformieren.
Pflanzliche Lebensmittel
Suchen Sie nach Antworten auf komplexe Fragen, um im pflanzenbasierten Bereich erfolgreich zu sein. Tatsächlich liegen die Antworten in den Pflanzen selbst und warten nur darauf, entdeckt zu werden. Das Beste daran ist, dass Sie sie mit nur einer Toolbox finden können: Biosolutions.
Brauen Brauerei
Nachhaltiges Brauen beginnt mit Enzymen. Egal, ob Sie Ihre Prozesse optimieren, Ihre Produkte weiterentwickeln oder Ihren ökologischen Fußabdruck reduzieren möchten, mit Novonesis Brauenzymen erzielen Sie messbare Erfolge.
Käse
Mit dem umfangreichsten Angebot von Kulturen- und Enzymsortiment für Käse und Molkereiprodukte kombinieren wir Tradition, Innovation, Loyalität und fördern den Wandel, während wir an der Spitze der Markttrends bleiben. Egal, ob Sie den Geschmack, die Textur, den Ertrag oder die Abfallmengen verbessern möchten, wir haben die Lösung und das Fachwissen für Sie.
Bake better with biosolutions
- Reduce reliance on emulsifiers, maintain increased bread volume, and improve crumb structure with advanced dough strengthening enzymes.
- Meet demand for high-quality baked goods with tailored dough conditioning enzymes that improve dough handling and deliver consistent results across flour types and processes.
- Avoid health concerns and stay ahead of evolving regulations with solutions that help reduce acrylamide in baked goods without compromising taste or texture.
- Keep baked goods fresher for longer with freshness enzymes that extend softness, improve shelf life, and enhance consumer appeal.
- Avoid dough stickiness and improve gluten network with gluten strengthening enzymes that offer an alternative to unwanted additives.
- Stay ahead of changing market needs with innovative baking enzymes designed to help you meet evolving industry demands and consumer expectations.