Étude de cas: Nouvelles protéines
Du CO₂ aux protéines
Comment les biosolutions pourraient potentiellement transformer les émissions en nutrition
Convertir les émissions annuelles de CO2 d'une seule installation industrielle pourrait contribuer à nourrir jusqu’à un milliard de personnes.
Nous sommes à la pointe du développement d’une technologie capable de transformer le CO2 en protéines. Cette approche innovante pourrait contribuer à relever deux défis majeurs à la fois : la sécurité alimentaire et la réduction des émissions.
Le défi
Repenser les composants de la production de protéines
Alors que la demande mondiale en protéines augmente, nous avons besoin de solutions innovantes capables de produire davantage de protéines sans accroître l'empreinte agricole. Parallèlement, les industries émettent du CO2 qui pourrait être capturé et valorisé. Le programme de biosolutions vise à développer une méthode neutre en carbone pour convertir le CO2 en protéines, sans recourir aux terres agricoles, à l’eau ou aux engrais. Cette approche novatrice peut contribuer à lutter contre les défis mondiaux grandissants que sont l'insécurité alimentaire et les émissions de gaz à effet de serre.
La solution
L’étonnante seconde vie du CO2
Grâce à des procédés électrochimiques, nous convertissons le CO2 en acétate – essentiellement du vinaigre. En utilisant des micro-organismes spécialisés, nous transformons ensuite ce produit en protéines par fermentation. Cette approche contourne le besoin de sucre ou d'amidon habituellement utilisés dans la fermentation traditionnelle. Elle permet ainsi de libérer des terres agricoles tout en valorisant les émissions industrielles.
Les avantages
Double impact : des émissions à la nutrition
Le potentiel est remarquable : les émissions industrielles de CO2 pourraient contribuer à produire de nouvelles sources de protéines, venant compléter les protéines animales et végétales traditionnelles pour nourrir une population mondiale en croissance. En générant plus de protéines à partir des émissions, nous renforçons la sécurité alimentaire tout en relevant les défis climatiques.
Principaux faits et avantages
Potentiel pour nourrir des milliards de personnes
Aucune terre agricole nécessaire
Réduction significative des émissions
Explorez d'autres études de cas
Des aliments frais, une meilleure agriculture
Comment les biosolutions préservent plus longtemps la valeur nutritive de l’ensilage
Des aliments plus sains à moindre coût
Comment les biosolutions aident les agriculteurs à produire des protéines plus efficacement
Tirer le meilleur parti du lait
Comment les biosolutions améliorent l'efficacité de la production de fromage
Nourrissons ensemble un monde en croissance
La biologie a toujours joué un rôle fondamental dans la production alimentaire et aujourd’hui, elle possède le potentiel de transformer chaque étape de notre chaîne de valeur alimentaire.
Explorez avec nous les défis interconnectés et les solutions innovantes qui transforment notre manière de cultiver, de produire et de consommer. Découvrez comment nous pouvons créer ensemble des systèmes alimentaires plus équilibrés, plus sûrs et plus résilients.
