Les bioraffineries illustrent parfaitement comment tirer le meilleur parti de chaque matière première. Prenons l’exemple du maïs : grâce au biotraitement, les différentes composantes d’un même épi peuvent être transformées à la fois en biocarburant et en alimentation animale nutritive. Rien ne se perd. Ces procédés biologiques permettent de générer plusieurs produits à forte valeur ajoutée à partir d’une seule ressource, rendant ainsi notre système alimentaire plus efficient et moins gourmand en ressources.
Répondre efficacement à la demande croissante de protéines
Ouvrir de nouvelles voies vers les protéines
La biologie permet de produire davantage de protéines en mobilisant moins de ressources, tout en répondant aux besoins nutritionnels croissants à l’échelle mondiale.
Résoudre le casse-tête des protéines
Face à une demande mondiale de protéines appelée à doubler d’ici 2050, comment produire suffisamment de ce nutriment essentiel tout en réduisant l’utilisation des ressources ? Les méthodes actuelles, de l'élevage à la culture de plantes riches en protéines, exigent d’importantes quantités de terres, d’eau et d’énergie. Ce défi stimule l’innovation dans la production de protéines.
Alors que les producteurs de protéines s’attachent à améliorer l’efficacité des sources traditionnelles de protéines, de nouvelles alternatives émergent et pourraient transformer notre façon de penser et de produire des protéines. Les premiers résultats sont déjà visibles et laissent entrevoir un impact majeur sur nos systèmes alimentaires.
Maximiser la production de protéines par hectare
En optimisant les processus biologiques qui permettent aux plantes de synthétiser des protéines et aux animaux de transformer leur alimentation, il devient possible de produire davantage de protéines tout en utilisant moins de terres. Les biosolutions aident déjà les agriculteurs à maximiser leur rendement : les additifs alimentaires d’origine naturelle améliorent l’efficacité de conversion des aliments chez le bétail, tandis que les traitements biologiques des cultures augmentent la teneur en protéines à surface équivalente. Cela signifie que nous pouvons répondre à la demande croissante sans étendre les surfaces agricoles, tout en préservant les écosystèmes et en renforçant la productivité des agriculteurs.
Découvrez comment une alimentation animale plus saine améliore l’efficacité de la production de protéines.
Les nouvelles sources de protéines ouvrent des perspectives inédites.
Une évolution prometteuse de la science des protéines élargit aujourd’hui le champ des possibles au-delà des sources traditionnelles. Grâce aux avancées en fermentation et en biotraitement, il devient possible de produire des ingrédients riches en protéines à partir de diverses sources telles que les plantes, les champignons ou encore les algues.
Qu’est-ce qui rend les nouvelles protéines si innovantes ?
Ces protéines innovantes ne se contentent pas de diversifier notre alimentation : elles offrent également de nouvelles opportunités aux industriels, tout en nécessitant beaucoup moins de terres et d’eau que les modes de production conventionnels de protéines. Résultat : des options alimentaires plus variées pour les consommateurs et une empreinte environnementale réduite.
Découvrez comment nous travaillons pour transformer le CO2 en protéines destinées à l’alimentation.
Des millions de tonnes d'émissions - évitées
La fermentation de précision mobilise des micro-organismes pour produire des nutriments essentiels avec une efficacité remarquable. En guidant ces micro-organismes, il est possible de produire des protéines spécifiques en utilisant seulement une fraction des terres, de l’eau et de l’énergie requises à la production de protéines par les méthodes traditionnelles.
À titre d’exemple, l’intégration de protéines issues de la fermentation à hauteur de seulement 10 % de l’approvisionnement mondial pourrait permettre d’économiser des centaines de milliers de km2 de terres agricoles et éviter des millions de tonnes d'émissions de CO2. Il s’agit d’une solution évolutive qui exploite les mécanismes naturels de la biologie pour répondre aux besoins alimentaires de demain.
Chaque ressource agricole est pleinement valorisée.
Chaque ressource agricole est pleinement valorisée.
Remettons la biologie au cœur de l'innovation pour la production de protéines
Les biosolutions sont d’ores et déjà opérationnelles et déployables à grande échelle. En travaillant ensemble, nous pouvons transformer durablement la production de protéines et bâtir un système alimentaire plus efficace, capable de répondre à la demande mondiale sans compromettre les ressources de la planète.
Découvrez comment les biosolutions contribuent à nourrir une population mondiale en croissance.
La production de protéines n’est qu’un début ;
explorez l’ensemble des possibilités.
Renforcer la santé et la résilience des sols
Répondre efficacement à la demande croissante de protéines
Garantir l’accès à une alimentation plus saine
Vous souhaitez explorer des exemples innovants dans lesquels la biologie transforme déjà nos systèmes alimentaires ?